Pour ceux qui ont été déçu de ne pas voir (boire) du domaine du Pourra lors du diner des 20 ans, voici quelques nouvelles concernant JC Mayordome. La recolte 2011 a été vendue au négoce afin de dégager des liquidités (sic), raison pour laquelle il n'est pas possible de s'en procurer. A noter également, que la vendange 2012 sera vinifiée par le nouveau collaborateur de JC Mayordome. Affaire à suivre donc!
Toujours concernant le domaine du Pourra, il fait partie des domaines mis en avant dans le dossier Gigondas du dernier numéro de "Le Rouge & le blanc". Nous reviendrons surement sur ce dossier très intéressant.

D'ici là Bonnes DéGustations

Jean Robert Pitte nous revient dans un ouvrage sur l'histoire à travers les lieux et le temps de la bouteille de vin.

Cette histoire, pas si simple, est pasionnante et permet de prendre de la hauteur par rapport aux petits effets de mode de ces dernières années sur le contenant  pour l'élevage du vin et sa commercialisaion.

Je ne deflorerais pas le sujet en vous apprenant que les anglais ont encore trempé la dedans...

Et je vous conseille vivement cet ouvrage pour vos lectures de plage de l'été.

Et vlan ! encore de très belles découvertes dans ce magnifique monde du vin.

Loin du "petit rosé bien frais" nous avons découvert des vins de grande classe dans les 3 couleurs, des vins qui méritent de s'associer à des plats (pas forcément compliqués d'ailleurs) et qui vont dans une alchimie mystérieuse faire exploser en bouche des saveurs complexes. Des vrais vins de vignerons qui grâce à un terroir et un climat privilégiés arrivent à une qualité qui en ferait pâlir plus d'un.

Entre la douce fraîcheur iodée de la brise marine, la chaleur d'un soleil ardent et l'impétuosité du Mistral asséchant, le vignoble de Provence offre une palette étonnante de vins.

Nous en avons sélectionné quelques uns que vou allez retrouverdans le CR du voyage. Bien sûr  certains sont un peu chers, mais, récoltés manuellement avec des rendements très faibles (25 à 35 hl/h) pour une concentration maximum et une haute qualité, ce prix est totalement justifié. Une douce surprise avec le Château de la Noblesse dont le rapport qualité/prix est à ne pas louper.

Le dossier bourguignon reste donc déposé au Centre du Patrimoine mondial. Il devrait être transmis par la France en janvier 2014, pour un examen par le Comité du Patrimoine mondial en juillet 2015, « en raison des atouts qui doivent lui permettre d'accéder à l'inscription sur la liste du Patrimoine de l'humanité », ont déclaré Mme Filippetti, Ministre de la Culture, et Mme Batho, Ministre de l'Ecologie.

Ce délai permettra la réalisation des nombreuses actions contenues dans le plan de gestion. Ce sera également l'occasion de densifier le dossier avant la venue de l'expert international.

Le projet bénéficie d'un véritable plébiscite populaire. Les deux ministres en charge des dossiers ont d'ailleurs souligné que ce dossier suscite « une forte adhésion dans les territoires concernés, grâce à la mobilisation des équipes-projet ».

Dans l'attente de cette nouvelle échéance, les climats de Bourgogne ont franchi, fin 2012, le cap symbolique des 50 000 personnes (vignerons, élus, chefs d'entreprises, citoyens) soutenant sa candidature.

Le programme d'actions pour 2013 entretiendra cet engouement populaire, tout en portant le message de la Valeur Universelle Exceptionnelle : édition d'un livret pour le jeune public en janvier, participation à la semaine du développement durable en avril, organisation de la semaine des climats en mai, sortie d'un ouvrage présentant le site et ses caractéristiques en octobre...

Plus motivés que jamais, c'est de tout coeur que les Bourguignons souhaitent bonne chance aux dossiers de la Grotte Chauvet et des Volcans d'Auvergne !

le communiqué de presse

Soirée placée sous le signe de la qualité du vigneron et de ses vins, de la qualité de l’assistance et de la forme olympique du président.

Ne vous y trompez pas la réputation parfois « moyenne » de l’appellation est battue en brèche par le travail de jeunes vignerons comme M. Carême. Ils contribuent grâce à un cépage merveilleux , à un excellent terroir et bien entendu grâce à leur travail compétent à redorer un blason un peu pâlichon.

Le compte rendu de ce repas est ici.