CLUB EPICURE PARIS - CEP

Grande nouvelle cette semaine avec l'officialisation de la présentation des climats de Bourgogne au Patrimoine Mondial de l'Unesco.

A cette occasion nous vous proposons un peu de lecture avec le communiqué de presse, un petit fascicule sur l'histoire des climats et le dossier de présentation de la candidature.

N'oubliez pas la prochaine date de diner avec une grande soirée autour du Gevrey-Chambertin (oui le Bureau est particulièrement performant cette année!).

Bonnes DéGustations

Pour rebondir sur un des sujets abordés lors de la réunion du Bureau voici un lien vers un blog très sympathique sur la rencontre entre architecture, design, tradition et chais. Le temps des vieilles caves, pleines de toiles d’araignées, qui hantent les souvenirs des voyages du CEP est-il révolu?

Deuxième sujet abordé et que l’on retrouve également dans la livraison mensuel de la RVF: les contenants alternatifs pour le chai. En particulier la dernière création d’une tonnellerie française : l’ovum!

Splendide. En tout cas pour l’œil, pour le palais il nous faudra attendre encore un peu pour savoir si cette mode des jarres a un impact ou non!

A très bientôt pour un diner d’hiver exceptionnel!

Avant qu'il ne soit trop tard.

Nous vous avons parlé de la série du Monde magasine sur des personnalités du monde du vin.

Vous pourrez trouver ici quelques uns de ces portraits. Vous remarquerez au passage qu'un des noms vous parait familier (mais lequel?). "Normal ! " repondra en coeur tout le Bureau, puisque nous vous parlons de lui, à intervalle régulier, depuis plusieurs années.

Comment vous ne le connaissez pas encore!!!

Sinon le prochain diner aura lieu le vendredi 16 septembre:

Soirée formation sur le bordelais : Quelle différence rive droite/rive gauche ? par Rachid BOUGHERARA

Suivie d’une vente aux enchères de la cave du club animée par notre dynamique vice président, André Valognes.

Avouez que vous vous posez souvent cette question : médoc ou Saint Emilion ? cabernet ou merlot majoritaire ? Pour peaufiner vos connaissances en dégustation, venez nombreux à cette soirée et amenez vos amis que ces questions fondamentales taraudent !

Et n’oubliez pas qu’il y aura de bonnes bouteilles à emporter….avec des mises à prix particulièrement intéressantes !!

Le lien pour l'inscription se trouve dans votre boite mail!

Bonnes DéGustations

Dans le cadre du programme de reconnaissance des climats de Bourgogne par l'UNESCO, se tiendra le 17 juin une conférence, au programme fort allechant, à Dijon.

Vous trouverez ici le programme de cette conférence. Voici également le site pour se tenir à jour des nombreuses manifestations.

Vous savez à quel point certains de nos membres, parmi les plus éminents, sont impliqués dans cette demarche. Alors n'hésitez pas à profiter de l'occasion pour un petit week end culturel dans cette belle région.

Que diriez-vous d'un weekend en Médoc les 2 et 3 avril 2011 ?

Marie Laure LURTON, notre toute récente intervenante aux caves FILLOT (/www.vins-fillot.com/), nous informe d'une opération Portes Ouvertes au château de Villegeorge avec dégustations et buffet champêtre les 2 et 3 avril.

Qu'on se le dise !

Annie

Bonjour à tous,

 Voici une information importante pour 2011:

- un rappel : la saint Vincent tournante les 29 et 30 janvier 2011.

  Il faut aller sur le site www.saint-vincent-tournante.com

- 19 et 20 mars 2011 au Palais des Congrés à Beaune : "L'essence des Sens"

http://www.lessence-des-sens.com/

       70 vignerons de Bourgogne et du Jura feront déguster leurs vins issus de raisins de l'agriculture biologique et biodynamique.

André V.

Vous n'avez pas pu y echapper, les foires aux vins d'automne ont commencé cette semaine.

Pour sa part le CEP fera son grand retour le vendredi 22 octobre à 19h pour l'AG suivi d'un diner dont le thème ne devrait pas tarder à être dévoilé.

D'ici là Bonnes DéGustations

Le Président, dans son infinie sagesse, nous ayant récemment honoré d'un Bianco Gentile d'Antoine Arena, j'ai voulu en savoir plus sur ce cépage très ... "local". Las, mon petit précis illustré des cépages (voir la section références) ne connait pas ce troublion. La grande Toile m'apporta quelques lumières avec cette page.

Cette aventure fit, donc, me poser deux questions:

- Quel ouvrage de référence sur les cépages doit rejoindre la bibliothèque de tout cépiens qui se respecte?

- Quelle âme charitable fera notre éducation avec une série documentaire et informative sur les petits cépages oubliés?

D'ici là Bonnes DéGustations

A noter dans ses tablettes:

le prochain diner aura bien lieu le vendredi 11 juin.

Au programme tango et vins argentins.

La RVF du mois livre ses trophées 2010 récompensants 10 personnalités ayant marqué le monde du vin en 2009.

Parmi ceux ci Tadashi Agi & Shu Okimoto ainsi que Georges Dos Santos que le CEP vous a fait decouvrir voilà déjà quelques temps.

N'hesitez donc plus à venir decouvrir le chateau d'Anglès, le 5 fevrier, qui sera (sans doute surement) une révélation 2011.

Par ailleurs continuez à envoyer au président, à la secretaire ou au webmaster vos bonnes adresses afin de faire vivre et évoluer notre carte des endroits oenologiques à ne pas rater.

Bonnes dégustations