Voici un article, découvert par André Bossard merci à lui, qui accompagnent les réflexions introduites par le président dans le dernier CR.

A consommer sans modération, c'est une quasi-révélation, le président n'en a pas bu une goutte pendant ... (à votre libre appréciation).

Une méthode pour caractériser les terroirs.pdf

Bonnes lectures