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  • Voyage en bordelais


    C'était un beau voyage bien arrosé à tous points de vue ! de l'eau, de l'eau de l'eau et du vin, du vin, du vin ! Mais attention du bon vin, je dirais même plus , du très très bon vin ! Des dégustations initiatiques, des explications passionnantes ...mais lisez plutôt le compte rendu de Jean Louis...

    Vous verrez que nous avons à vous proposer des vins vraiment magnifiques. Certains pourront se boire assez vite, d'autres devront attendre gentiment leur apogée dans votre cave.

    Et voici le CR à déguster sans modération.

  • Soirée Vin et Santé

    Compte rendu d'une soirée originale et oh! combien intéressante qui nous a confortés dans notre credo : non seulement le vin est bon mais encore il est recommandé par la Faculté !
    On se demande bien pourquoi il ne fait pas partie d'un programme de médecine préventive au lieu de stupidement faire l'objet d'attaques de nos gouvernements qui confondent alcoolisme et épicurisme, plaisir et ivrognerie. Plaidons pour l'éducation du palais et la formidable convivialité qu'engendre le plaisir de partager (et de parler de) une bonne bouteille !

     

  • Parce que c'est bientôt Noel

     

    Et que ce genre de présent ne se conçoit qu'à ce moment là Pour tout cépien qui se respecte voici LA référence actuelle en ampélographie (qui je le rappelle pour ceux ayant séchés le diner des 20 ans n'est pas l'étude des ampoules mais des cépages).

    wies grapes.jpg


    "Wine Grapes: A complete guide to 1,368 vine varieties, including their origins and flavours" de Robinson, Harding et Vouillamoz fait le tour de 1368 cépages en 1242 pages et près de 3kg. Mais aussi, et malheureusement, en anglais. Tout y est et il peut même caler la caravane dans les coteaux pentus de Thann!