CLUB EPICURE PARIS - CEP - table-des-repas

Un peu (plus) de lecture

noreply@clubepicure.fr (CEP (Webmaster)) — Mon, 19 Sep 2011 21:06:54 +0200

Nous allons profiter des premières pluies d’automne pour se mettre au coin de la cheminée et commencer notre éducation hivernale.

Pour rebondir sur une discussion, à bâtons rompus, soutenue pendant le dernier repas voici un article portant une vision un peu différente de celle du club. Certes nous n’avons pas les mêmes impératifs que les restaurateurs dans la constitution de notre cave. Mais l’utilisation de yield managemenent représente un certain … saut. Si nos membres ayant l’habitude de manier ces notions veulent nous faire un petit compte rendu de lecture lors du prochain diner, cela sera avec grand plaisir!

Bonne lecture

un peu de lecture sur la plage et agenda de rentrée

noreply@clubepicure.fr (CEP (Webmaster)) — Mon, 29 Aug 2011 15:38:00 +0200

Avant qu'il ne soit trop tard.

Nous vous avons parlé de la série du Monde magasine sur des personnalités du monde du vin.

Vous pourrez trouver ici quelques uns de ces portraits. Vous remarquerez au passage qu'un des noms vous parait familier (mais lequel?). "Normal ! " repondra en coeur tout le Bureau, puisque nous vous parlons de lui, à intervalle régulier, depuis plusieurs années.

Comment vous ne le connaissez pas encore!!!

Sinon le prochain diner aura lieu le vendredi 16 septembre:

Soirée formation sur le bordelais : Quelle différence rive droite/rive gauche ? par Rachid BOUGHERARA

Suivie d’une vente aux enchères de la cave du club animée par notre dynamique vice président, André Valognes.

Avouez que vous vous posez souvent cette question : médoc ou Saint Emilion ? cabernet ou merlot majoritaire ? Pour peaufiner vos connaissances en dégustation, venez nombreux à cette soirée et amenez vos amis que ces questions fondamentales taraudent !

Et n’oubliez pas qu’il y aura de bonnes bouteilles à emporter….avec des mises à prix particulièrement intéressantes !!

Le lien pour l'inscription se trouve dans votre boite mail!

Bonnes DéGustations

Idée de vignobles à explorer

noreply@clubepicure.fr (CEP (Webmaster)) — Sat, 07 May 2011 15:16:00 +0200

Vu sur le blog de l'Hermitage (non pas le musée pas très loin des escaliers, l'autre), le compte rendu d'une dégustation à l'aveugle "DRC vs le reste du monde", tout un programme!

En fait les organisateurs voulaient rendre hommage au pinot noir et comparer (en rappelant toutes les limites de l'exercice) les grands noms de ce cépage unique.

Le résultat est interessant puisque c'est un producteur autrichien qui devance tout le monde (Markowitsch). Et quand on se rend sur son site et que l'on voit la grille tarifaire du pinot noir reserve qui a concouru, on .... gaspe puis on se demande pourquoi notre président n'a pas encore oeuvré pour notre élévation personnelle!!! (oui c'est un appel!!).

Bonnes DéGustations

Vie du Club Epicure Paris - CEP

noreply@clubepicure.fr (CEP (Webmaster)) — Wed, 22 Jul 2009 10:33:00 +0200

date	thème	compte rendu
11/12/2010	Afrique du Sud	CR
13-14/11/2010	Sancerre et Pouilly-Fumé	CR
22/10/2010	Dégustations à l'aveugle	CR
11/06/2010	Soirée Argentine
10-11/04/2010	Voyage en Anjou	CR
05/02/2010	Chateau d'Anglès	CR
11/12/2009	Champagne Bollinger	CR
03-04/10/2009	Pennautier	CR
18/09/2009	Soirée funny	CR
26/06/2009	Dégustations à l'aveugle	CR
07-10/05/2009	Voyage en Hongrie	CR
06/02/2009	Bourgognes blancs	CR
29-30/03/2009	Voyage Côte de Nuits	CR
13/12/2008	Champagne Coquilette	CR
		CR