CLUB EPICURE PARIS - CEP

Voyage en Gigondas

noreply@clubepicure.fr (CEP (Webmaster)) — Mon, 07 May 2012 13:22:13 +0200

Un régal, un bonheur : voilà comment je décrirais la découverte des vins de ce voyage. 4 vignerons, 4 personnalités, pas de fausse note, des vins à boire tout de suite, des vins à conserver absolument, surtout du rouge (en bouteilles et en magnum) avec une qualité et un prix qui feraient pâlir certains prétentieux de Châteauneuf (du Pape), peu de vins blancs mais du bon, du muscat gourmand et du muscat pétillant gais comme un apéro autour de la piscine ! (NB : le CEP ne fournit pas la piscine)

Laissez vous tenter, ne laissez pas passer cette chance, les appréciations de notre bien aimé président sont là pour guider ce choix difficile.

Dîner du 9 mars 2012

noreply@clubepicure.fr (CEP (Webmaster)) — Tue, 20 Mar 2012 13:51:00 +0100

Le voici le compte rendu que vous attendez tous : celui d’une très belle soirée orchestrée par M. HAMMEL propriétaire du Domaine des Varoilles et André VALOGNES découvreur de talents bourguignon.

Le vin des Braves

noreply@clubepicure.fr (CEP (Webmaster)) — Mon, 13 Feb 2012 17:31:00 +0100

Parce qu'il en fallait de la bravitude pour affronter le froid sibérien des plaines de l'Est. Mais c'était pour une bonne cause : la percée du vin jaune 2012.

Sise à Ruffey sur Seille, elle a accueilli, dans une chaleureuse ambiance (si, si!) plusieurs dizaines de milliers de personnes bravant les frimas pour deguster (si, si!) la cuvée 2004 du vin jaune, la 2005 ne pouvant etre mise en bouteille avant la percée!

Plus de 80 caveaux étaient à la disposition de ces courageux oenophiles.(Malheureusement pas le fournisseur "officiel" du club, nous lui avons donc fait des infidélités).

Vous jugerez du niveau de professionnalisme de certains d'entre eux.

Si le samedi est marqué par la fameuse vente aux enchères (pour mémoire en 2011 s'est vendue une bouteille de 1774) le dimanche est LA journée de la percée.

Et juste pour vous, voici le moment où le robinet deflore le tonneau symbolique.

La preuve :

Nos courageux degustateurs ont profité de ce premier tonneau (et de quelques autres).

Parce que le vin jaune c'est sain

et ça conserve!

(on suppose qu'ils sont dégustateurs de vin jaune).

En conclusion une bien belle journée avec quelques adresses interessantes pour une eventuelle prochaine soirée au club!

D'ici là Bonnes DéGustations

Les climats de Bourgogne

noreply@clubepicure.fr (CEP (Webmaster)) — Fri, 27 Jan 2012 11:29:17 +0100

Grande nouvelle cette semaine avec l'officialisation de la présentation des climats de Bourgogne au Patrimoine Mondial de l'Unesco.

A cette occasion nous vous proposons un peu de lecture avec le communiqué de presse, un petit fascicule sur l'histoire des climats et le dossier de présentation de la candidature.

N'oubliez pas la prochaine date de diner avec une grande soirée autour du Gevrey-Chambertin (oui le Bureau est particulièrement performant cette année!).

Bonnes DéGustations

Diner Toscane

noreply@clubepicure.fr (CEP (Webmaster)) — Mon, 23 Jan 2012 10:53:00 +0100

Ce fut un grand diner comme le CEP est capable d'en offrir! Une organisation au poil (merci Marie Laurence), une intervenante charmante et passionnante, un chef en forme et des vins de très haut niveau.

Quelques details de plus avec le compte rendu et la présentation réalisée par l'intervenante.

A très bientot pour le prochain diner et Bonnes DéGustations

Bonne Année 2012

noreply@clubepicure.fr (CEP (Webmaster)) — Thu, 05 Jan 2012 15:27:14 +0100

Et pour ceux qui se remettent des agapes de fin d'année, et qui auraient raté les emissions, voici les liens vers les emissions spéciales "fetes" réalisées par Radio France pour la période de Noel et s'articulant autour du vin.

http://www.franceinter.fr/player/reecouter?play=244863

http://www.franceculture.fr/player/reecouter?play=4354591

http://www.franceculture.fr/player/reecouter?play=4353949

http://www.franceculture.fr/player/reecouter?play=4363299

http://www.franceculture.fr/player/reecouter?play=4363025

http://www.franceculture.fr/player/reecouter?play=4357163

http://www.franceculture.fr/player/reecouter?play=4363341

A ecouter sans modération!

Très bonne année 2012 à tous les cépiens!

Un peu de diversité

noreply@clubepicure.fr (CEP (Webmaster)) — Sun, 06 Nov 2011 20:49:45 +0100

Une fois n'est pas coutume, une lecture légère! Cela change des derniers billets (là et là par exemples).

Une bande dessinée sur une année de vie, partagée entre un vigneron (Richard Leroy, en Anjou) et un dessinateur (Etienne Davodeau, "Lulu femme nue" entre autres!). Où l'on s'apperçoie que de telles activités ne sont pas si différentes l'une de l'autre.

Un beau livre, unanimement salué par la critique, pour passer 2 belles soirées au coin du feu. Une critique plus détaillée là et une autre là.

Pour le vigneron on peut retrouver une description par notre charmante cousine ici.

N'oubliez pas l'inscription pour le prochain dîner, il ne reste que quelques places!