CLUB EPICURE PARIS - CEP

Arbois : Chardonnay 1992 d'un de nos vignerons préferés j'ai nommé Frédéric LORNET

Je vais faire court : une merveille ! une couleur jaune doré tirant sur l'ambre, des arômes typique de Chardonnay avec du fruit, une puissance en bouche très élégante, un équilibre parfait et une fraîcheur superbe prouvant que ce vin est en pleine possession de ses moyens. On croirait un grand Bourgogne, n'est-ce pas Jean Louis ?...Décidemment LORNET est un grand vigneron !

Annie

Les médias voudraient ils nous influencer?

Alors qu'arrive la saison des primeurs de Bordeaux, la RVF nous livre une grande dégustation des primeurs 2009 de Bordeaux.

"Nos experts l'assurent, le millésime 2009 à Bordeaux marquera la décennie". Certes.

Mais nous voudrions en appeler à l'oeil averti, et à la papille,  du Président et des membres, illustres, du bureau plus particulièrement sur les Margaux.

On nous parle de "Réussites exceptionnelles" en chapeau de section. Mais les très nombreux commentaires entendus lors de la dégustation de l'Union des Grands Crus de Bordeaux ouverte aux professionnels sont beaucoup moins élogieux.

A quel saint se vouer? Vincent ou Estephe?

Bonnes DéGustations

Dégustation d'un Riesling Slberberg Vendanges Tardives 1997 de la maison Rolly Gassmann

Bu à l'apéritif puis sur des coquilles St Jacques sauce crémée à l'échalote. Ce vin est étonnant car il allie une sensation douce mais pas trop sucrée à une très belle acidité qui laisse des notes fraîches au palais. La bouche est emplie de saveurs gourmandes et complexes. Quel beau vin ! Quel bon moment !

Annie Hannedouche

Nous avons dégusté pour vous quelques vins du CEP : voici une synthèse des commentaires :

FVR 100 (Beaujolais rouge pétillant) : encore bon à boire mais il ne reste que peu de temps avant qu’il ne soit dépassé

Haut Marbuzet 1999 : superbe, développe une grande richesse d’arôme.

Savagnin naturé 1999 : en pleine forme avec des arômes de noix sur un vin très présent. Très bien sur une volaille.

Macon Chaintré 2003 de chez Valette : une bonne bouteille avec du sucre résiduel et beaucoup d’arômes

Mas Cremat 1998. Le Cotes de Roussillon dont les vignes poussent sur de l’ardoise : Bonne nouvelle ce vin commence à s’ouvrir. Il est très puissant et bien équilibré. A conserver pour l’hiver à moins que le mauvais temps persiste.

Dans le cadre des vides cellier car nous n'avons pas de grenier, nous avons testé pour vous (et un peu pour nous) :
Les messagelins de chez Lornet (Chardonnay 2003) : une merveille. Vraiment une adresse à recommander
Les beaujolais de chez Brun : impeccable y compris le FRV 100 qui va très bien au bord de la poscine
Les macons de chez Valette ne sont pas tous mauvais : j'ai eu deux succès sur les deux dernières bouteilles dégustées !
Pontac Monplaisir blanc : un must de chez must !